Il pastificio Favilla nasce i primi anni del secolo fondato dal sig. Adolfo, impasta e prepara, "intro le mura...", il tipico tortello lucchese, fatto seguendo le antiche ricette. Romano e Paolo Favilla hanno ereditato l'arte di fare la pasta , unendo le antiche tradizioni con le tecnologie moderne producono una vasta gamma di prodotti. Il Tortello Favilla, preparato con un impasto a base di carne, formaggio ed altri ingredienti, si può gustare in qualsiasi momento, sicuri di mettere in tavola il prodotto giusto per voi e per i vostri ospiti. In tutta la città e nel circondario la fama del "Pastificio Favilla" è da sempre sinonimo di bontà e squisitezza della vera pasta lucchese. Il sabato e la domenica passando da Via del Crocifisso la sosta d'obbligo è nel negozio di Favilla, arredato volutamente in stile antico come la ricetta del tortello lucchese.